7° Concorso Olio Extra Vergine di Oliva
“GOCCIA D’ORO”-Perledo (LC) –luglio 2011
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Campione
| Commento | Voto | classifica |
| 3 | Fruttato medio, decisamente verde.Olfattivamente fresco,primaverile, vivace nei sentori di banana e mandorla verdi. Gradevole, oltre che singolare, la nota di anice stellato che lo caratterizza anche al gusto, dove se ne apprezza il buon equilibrio in presenza di un robusto amaro e un deciso piccante. Eccellenti la struttura e la complessità, piacevole persistenza, ottima armonia finale. | 9,5 | 1° |
| 18 | Fruttato medio deciso, marcatamente verde. Erba,mandorla e banana verdi caratterizzano un olfatto volitivo,importante. In bocca percepiamo immediatamente un deciso, penetrante amaro, che si accompagna con un risoluto piccante. Struttura importante,complessità e persistenza a grado elevato per una buona armonia finale. |
9,1
| 2° |
| 21 | Fruttato medio,verde. La presentazione olfattiva, più decisa e briosa nella nota di banana verde, è ingentilita dalla mandorla. Possiede una netta vigoria gustativa grazie a decise intensità di amaro e piccante che garantiscono nobile persistenza. Buone struttura,complessità e armonia finale | 8,9 | 3° |
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| 1. |
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Data 29-07-20101 Il capo panel
Fasoli Gian Paolo
